donderdag 5 oktober 2006 / Cultuur & Wetenschap
Een nieuw perspectief op de mondiale vleesproductie
Danielle Nierenberg (Worldwatch Institute, Washington, USA) hield de derde lezing van de serie Cross Thinking about Sustainability over de duurzaamheid van voedselproductie en mogelijke alternatieven. Centraal stond de vraag in hoeverre ecologische en gezondheidsproblemen gerelateerd kunnen worden aan het huidige wereldwijde systeem van intensieve veeteelt. Als we weten welke bijwerkingen het huidige systeem met zich meebrengt dan kunnen we de vleesproductie wereldwijd veranderen, zonder het belang van vleesconsumptie voor de mens in gevaar te brengen. Frans Berkhout (Instituut voor Milieu Vraagstukken (IVM), Vrije Universiteit) reageerde op haar lezing en ging met haar in debat.
Er zijn nog geen reacties